Quiero abrir un restaurante Quiero mejorar mi restaurante Quiero invertir
+50
Proyectos desarrollados para marcas de hostelería, retail y diseño
Franquicia
Creación y desarrollo de nuestra propia red de restaurantes, desde el concepto hasta la estructuración del modelo de franquicia.
3 hoteles 5*
Baltschug Kempinski, Radisson y Metropol
Estrella Michelin
Equipo de chefs para el desarrollo de tu carta
¿Qué quieres hacer?
Tres caminos, un mismo equipo. Elige el tuyo y te decimos el siguiente paso.
ABRIR
Vas a abrir un restaurante
Apertura llave en mano
El reto: el riesgo de perder dinero y meses en errores durante el lanzamiento.
Qué hacemos: mercado y concepto, local y licencias, obra civil, carta con chefs con estrella Michelin y carta de cócteles, creación de normas y procedimientos, implantación de programas de gestión, selección y formación del personal, marca y marketing, acompañamiento en la apertura.
Resultado: un restaurante que funciona desde el primer día.
Quiero abrir mi restaurante →
MEJORAR / CRECER
Ya tienes un restaurante
Más beneficio, orden y control
El reto: el negocio funciona, pero no gana lo que debería y la operativa es un caos.
Qué hacemos: auditoría en servicio real, errores y puntos de crecimiento, costes ajustados a los ingresos reales, punto de equilibrio, estándares y procesos, formación del equipo, marketing e Instagram.
Resultado: beneficio, orden y una operativa controlada que no depende del dueño.
Quiero mejorar mi negocio →
INVERTIR
Eres inversor
Evaluación, lanzamiento y control de tu activo
El reto: cómo valorar un activo de hostelería sin comprar cifras infladas.
Qué hacemos: análisis de franquicias y verificación de cifras reales, búsqueda y revisión de traspasos y ubicaciones, revisión de documentación, lanzamiento llave en mano, control operativo e informes.
Resultado: una evaluación profesional, el lanzamiento y el control de tu inversión.
Quiero invertir →
Sobre nosotros
Somos un equipo con mucha experiencia.
No damos teoría: sabemos lo que cuesta abrir, y lo que cuesta mantener un negocio abierto.

Más de 50 proyectos detrás de nuestro equipo: de hoteles de 5 estrellas a cafeterías, bares y cadenas de restaurantes.
Hoteles 5*
Diseño y decoración de hoteles 5*: Baltschug Kempinski, Radisson Slavyanskaya y Metropol, además de discotecas y bares de noche.
Aperturas de hostelería
Red de steakhouses y su paquetización para franquicia, franquicia de café para llevar, cafeterías en Valencia (Cánovas y Ruzafa), restaurante de paella, restaurante de cocina china, restaurante de cocina ucraniana, gastrobar, hamburguesería, comida para llevar, bistró WOK y bar «Konstruktor».
Retail y servicios
Boutique de vinos, tienda gourmet, tienda de decoración francesa con taller propio de cortinas, tapicería y cojines, floristerías y organización integral de eventos (sonido, escenario y catering).
Estrategia, marca y licencias
Estrategia de marketing, conceptos llave en mano (naming, logotipo, posicionamiento, propuesta de valor y web), foto y vídeo, gestión de Instagram y tramitación de licencias para pubs.
Primera consulta gratuita · 30 min
TODO LO QUE HACEMOS SE MIDE EN

Rentabilidad

Abrir, comprar o transformar un restaurante: cada decisión se toma con números reales y un único objetivo — que tu negocio gane dinero.
Por qué NL Advisrory
  • Operadores, no teóricos
    Hemos abierto y gestionado restaurantes, cafeterías y bares. Sabemos lo que cuesta cada error.
  • La idea no suele ser el problema
    La mayoría de negocios de hostelería no cierran por el concepto, sino por la ejecución: costes, equipo y procesos.
  • Números reales, no promesas
    Antes de invertir comprobamos las cifras: traspasos, franquicias y proyecciones, sin cifras infladas.
  • Un solo equipo de principio a fin
    Concepto, obra, carta, personal y marketing coordinados por las mismas personas.
CÓMO TRABAJAMOS

La mayoría de restaurantes no fracasan
por el concepto.
Fracasan en la ejecución.
Por eso trabajamos en tres fases claras,
para que nada se quede por el camino.
N
FASE 01
Diagnóstico
Una primera conversación y una visita para entender tu proyecto o tu local: números, ubicación, equipo y operativa. Sin compromiso.
FASE 02
Plan de acción
Propuesta concreta con plazos, presupuesto y resultados esperados. Sabes qué vamos a hacer, cuánto cuesta y qué vas a conseguir.
FASE 03
Ejecución y acompañamiento
Ponemos el plan en marcha contigo y medimos los resultados hasta que el negocio funcione. Seguimos a tu lado después de la apertura.
Primera consulta gratuita
Cuéntanos en qué punto está tu proyecto. Nos pondremos en contacto contigo para acordar el mejor momento para una primera conversación de 30 minutos, sin compromiso.
Al enviar el formulario aceptas que NELA trate tus datos solo para responder a tu solicitud.
Contacto
Teléfono / WhatsApp: [TELÉFONO]
Email: [EMAIL]
Valencia, España
Trabajamos en toda la Comunidad Valenciana
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